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柠檬酸

 

中文名称:柠檬酸

中文别名:枸橼酸; 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸; 柠檬酸(无水); 3-羟基-3-羧基戍二酸; 无水柠檬酸

CAS登录号:77-92-9

英文名称:Citric acid

分子式:C6H8O7

分子量:192.12

EINECS:201-069-1

柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。柠檬酸在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。

 

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